そば料理レシピ

そば料理レシピ

 「蕎麦」は日本食を代表するメニューのひとつで、身近な食べ物である一方、その打ち方や食べ方、味に深いこだわりを持つ方も少なくありません。
 当町では、「麺」としての蕎麦だけではなく、そば粉やそばの実を用いた他の食べ方があることやそばが持つ健康効果について知っていただくことを目的にそばレシピ集を発行しました。
 町内のグループや団体では、そばを使ったアレンジ方法、高校では菓子の商品化をめざした取り組みなど、そばがより身近で魅力的な食べ物となるよう、さまざまなレシピを開発しています。
 そば粉・そばの実の活用について平成26年3月「ほろかないプラスそば料理レシピ集」を発行しました。
 

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ほろかないプラス そば料理レシピ集PDF

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お問い合わせ先

幌加内町役場地域振興室 そば振興係
TEL : 0165-35-2121